Hải sản xưa nay được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Nhiều hải sản không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn có chức năng chữa bệnh và giúp tăng cường sức khỏe, thể trạng và sinh lực. Trong đó, các loại hải sản như bào ngư, cầu gai, sò huyết… còn giúp quý ông bổ thận tráng dương theo quan niệm trong dân gian.
Vỏ bào ngư có nhiều calci carbonat. Thịt bào ngư có nhiều chất dinh dưỡng với tỷ lệ protid, lipid và các vitamin cao. Một số nghiên cứu mới đây cho thấy trong thành phần bào ngư có haliotin I và haliotin II có tác dụng ức chế tăng trưởng tế bào ung thư.
Theo Đông y, bào ngư có tác dụng bình can, tiềm dương là món đại bổ, có tác dụng trong việc tăng khí, hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể, bổ mắt. Đặc biệt, bào ngư rất tốt cho phái mạnh vì tác dụng bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực.
Mặc dù là một loại hải sản mắc tiền, có giá trị cao về kinh tế, tuy nhiên vì là một vật phẩm tráng dương tăng cường sinh lực nên bào ngư rất được phái mạnh ưa chuộng. Bào ngư thường được chế biến thành nhiều món như: nấu soup, hầm, xào, nấu cháo hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư hầm cháo bồ câu…
2. Sò huyết
Không giống như bào ngư, sò huyết là một loại hải sản rất thông dụng, nhưng về mức độ bổ dưỡng thì không hề thua kém. Theo Đông y, sò huyết là món ăn giúp chữa bệnh tăng huyết áp, suy nhược cơ thể, bổ máu, lao phổi, giúp bổ huyết và chữa chứng thiếu máu…
Sò huyết còn được xem như là một loại thuốc tự nhiên làm tăng thêm hương vị cho tuần trăng mật của các cặp đôi uyên ương. Sò huyết được chế biến thành nhiều món ăn như sò luộc, sò hấp, bò xào sò huyết, cháo sò huyết. Đặc biệt món sò huyết nướng tái, xào me hay cháo sò huyết trứng vịt muối… còn được quý ông truyền tai nhau như là một dược liệu giúp tăng cường sinh lực hiệu quả nhất.
3. Cầu gai
Vỏ của cầu gai có hình cầu và có nhiều gai, do đó mà có tên gọi cầu gai hay nhím biển. Chúng có đường kính từ 3–10 cm, có thể đạt đường kính từ 8 đến 10 cm, dày khoảng 3 đến 4 phân. Gai nhọn mọc khắp vỏ bên ngoài, nếu bị thì vùng da bị đâm sẽ nhức, tuy nhiên không gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Cầu gai được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích của nó, theo nghiên cứu của y học thì cầu gai là một món ăn có tác dụng bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực cho phái mạnh, tăng cường canxi cho cơ thể. Cầu gai được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: Nấu cháo, nướng hành mỡ, hay ăn sống …
4. Tu hài
Tu hài còn có tên gọi khác là ốc vòi voi, loại ốc này có giá trị dinh dưỡng cao. Các nghiên cứu cho rằng thịt của chúng có khoảng 16 loại acid amin là một trong những thượng phẩm thời nay vì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị đặc biệt của nó, có tác dụng rất tốt đối với quý ông. Nhiều người khẳng định rằng thịt tu hài cải thiện rõ rệt chức năng sinh lý của nam giới. Đây là một loại hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao.
Tu hài có hình dáng sinh động kỳ lạ, trong quan niệm của người Việt Nam là ăn gì bổ nấy nên tu hài được cho là món ăn bổ dưỡng, tốt với nam giới. Những món ăn được chế biến từ tu hài như: Nấu cháo, luộc, hấp, nướng mỡ hành hay ăn sống với mù tạt… thường đậm đà, có hương vị thơm ngon ngọt.
5. Hàu
Thịt hàu sống là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Hàu biển là loại động vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25 mg kẽm. Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh , yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn...
Trái với vẻ bên ngoài xấu xí, hàu được đánh giá là một món ăn cao cấp vì thịt ngọt, giàu dinh dưỡng. Nó là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như: Cháo hàu, hàu ăn sống, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai…
